Archive for Май, 2012

Детский праздник в кафе "Монарх" !!!

Сёма Ковров кафе МонархДетский центр «Сёма» приглашает детей в возрасте от 3-х до 10 лет и их родителей принять участие в увлекательной игре-путешествии «Здравствуй, Лето-Озорник»

Юные путешественники смогут окунуться с головой в настоящие приключения, познакомиться с сообразительным и веселым клоуном Семеном-Батоном, сразиться со злобной Колдуньей, найти новых друзей и получить массу положительных эмоций. Детей наверняка заинтересуют: •    Игры и конкурсы с участием сказочных героев; •    Захватывающий квест в поисках лета; •    Сюрпризы, фокусы и аквагрим. Сема Ковров кафе Монарх Кроме того, в программе: БЕСПРОИГРАШНАЯ ЛОТЕРЕЯ для родителей призы: купоны на пробные занятия в ДЦ «Сёма», час бесплатного пребывания ребенка в игровой комнате центра.

РАСПРОДАЖА ИГРУШЕК ТМ «ВУНДЕРКИНД»,

ПРЕЗЕНТАЦИЯ ЛЕТНИХ ПРОГРАММ

И КУРСОВ ДЦ «Сёма»

Праздник состоится

3 июня (воскресенье)

в 11-00 в кафе Монарх

Цена билета 200 руб Тел. 8 910 096 2822

Продолжить чтение

Ужин на высшем уровне? С нами это всегда легко!

Вечер в компании друзей, уютный ресторанчик, негромкая музыка, приятное вино. В беседе возникла пауза, о чём бы поговорить? Разумеется, Вы сейчас скажете – о женщинах. И будете не правы! Многочисленные социологические исследования показали: самой популярной темой беседы в неформальной обстановке является… работа! Да, да, дорогие наши трудоголики, вы неисправимы. Обычно это происходит так.  При первой же паузе кто-то вдруг восклицает: — Ну и задачку мне сегодня шеф поставил!.. Или: — Ну и тупые подобрались в нашем офисе менеджеры!.. Далее — подробный рассказ о том, как наш герой изобретательно «разруливает» проблемы и с начальством, и с подчинёнными. Но (вот беда!) начальство, героя недооценивает, а подчинённые и вовсе – держат фиги в карманах.  Вся надежда на сочувствие друзей. А те в ответ: — Да, что ты всё о работе, да о работе? Давай о чём-то другом поговорим… Ну, не обидно ли? Что значит «о чём-то другом»? О погоде? О мировых ценах на нефть?  Признайтесь, неужели россказни милых девушек из «Метео-ТВ» действительно отвлекут от дневных забот? Конечно, нет! Тогда что делать? А делать надо вот что. «ЛЕЧИ ПОДОБНОЕ ПОДОБНЫМ!» — советовал мудрый Воланд. И мы вслед за ним скажем: «ЗА ЕДОЙ ГОВОРИ О ЕДЕ! И БУДЕТ ТЕБЕ СЧАСТЬЕ!». Но что значит, говорить о еде? Спросить у соседа по столу, как ему салат «Цезарь»? Ну, нравится, и что дальше? А дальше можно рассказать, что к императору Цезарю этот салат не имеет никакого отношения. Зато имеет отношение к американцу итальянского происхождения. А ещё к средиземноморской кухне. А какую кухню можно считать средиземноморской? Видите, сколько вопросов? И главное, никакого «напряга» и вся компания вовлечена в лёгкий непринуждённый разговор. Даже самая завзятая блондинка вспомнит, что у её бабушки имеется какой-то эксклюзивный вариант рецепта. — Но откуда мне знать, кто такой этот самый Цезарь? – спросите Вы. Именно для Вас и Ваших друзей кафе «Монарх» подготовил серию писем, в которых мы расскажем всё и о салатах, и о десертах, и о винах. Мы раскроем все секреты мировой кухни, и сделаем это доступным и понятным языком. Прочитав наши письма, Вы не только превратитесь в интереснейшего собеседника и душу любой компании, но и незаметно для себя поймёте, что проблемы на работе – это всего лишь текучка, от которой нужно на время освободить голову. Но и это ещё не всё! Вы узнаете не просто историю рецептов. Вы узнаете о блюдах, которые бывали на столах знаменитостей, легендарных личностей и монархов (не зря же Вы ужинаете в «Монархе»!). И не только узнаете, а сможете всё это оценить на вкус. Тут-то и станет понятно, что ваши вкусы близки с предпочтениями королевы Шарлотты или Элеоноры Аквилонской. Или короля Людовика?.. Итак, наше путешествие в увлекательную страну Кулинарию начинается…  Есть такая профессия – салаты составлять! Всё, о чём Вы только что узнали, можно ещё и попробовать. Представляем обновлённое меню кафе «Монарх».

Ждём Вас каждый будний вечер* (с понедельника по четверг)

*Число столиков ограничено.

Продолжить чтение

Моя муза – это жизнь

Владимир Раков концерт в кафе Монарх г.КовровЗавтра, 17 мая 2012г. в банкетном зале «Монарха» состоится вечер авторской песни. Гостей кафе будет радовать творчеством поэт и певец Владимир Раков. Накануне он поделился планами и воспоминаниями. — К какому жанру относишь своё творчество? — К уникальному. — Тогда с кем из ныне живущих или прежних исполнителей себя отождествляешь? Кто близок? — Сравнивать себя с кем-то из бардов или КСПшников даже не пытался, более того, из опыта выступлений на межрегиональных фестивалях авторской песни знаю, эти ребята меня в свои не записывают. Держусь особняком, но вместе с тем люблю окунуться в творчество других и ценю то, что барды меня слушают и ждут моих песен. Если говорить о тех, кто оказал влияние, наверное, не буду оригинален. Моя юность пришлась на 80-е, и, соответственно, увлечен, как и мои ровесники, я был  Pink Floyd, Led Zeppelin, Black Sabbath. Как видите, никакой авторской песни и близко нет. Потом мы открыли для себя «Машину времени» и «Воскресенье». Думаю, всем нам, поколению «80», здорово повезло – это было время восхождения подлинных звёзд, ориентиров. Была возможность впитать энергию, прочувствовать философию и ритм. Эти мелодии и тексты хороши тем, что их не копируют, а пропускают через себя. Не потому ли большинство авторов и исполнителей, вдохновлённых в те годы, затрудняются сказать, в каком жанре они работают. Просто гитара в руках, стихи в душе, а в соединении рождается песня. Она же – жизнь. — Значит, осознав себя поэтом в юности, ты решил эту жизнь изменить? — Вовсе нет. Жизнь шла своим чередом. Учёба, служба в армии, работа на оборонном заводе, потом – в 90-е, как и многие бизнесом занялся. В какой-то момент понял, что предпринимательство – это не моё, вновь вернулся в ковровскую оборонку. Все пройденные этапы считаю позитивными, доволен всем, что в жизни довелось испытать. А песни… Они всегда были рядом, точнее, во мне. — А творческая карьера? — Это параллельный поток. Началось всё со школьной рок-группы «Интервью» в 1982-м. Вначале мы пели чужие песни, а потом появился свой репертуар. Однако предсмертные судороги советской власти помешали развиваться дальше. Группа распалась, но с тех пор я осознал себя исполнителем. Понял, что мои песни интересны не только в компании друзей, но и для более широкой аудитории. Был период, когда удалось сформировать коллектив, который мы назвали «Ноев ковчег». С тех пор копится мой «авторский портфель». На сегодня есть четыре песенных альбома, четыре цикла, каждый из которых объединяет некая идея, настроение. Все они вне времени, чем и ценны для меня. Пару лет назад решил вновь прослушать композиции, созданные лет 15-20 назад. Меня приятно удивило, что ни одна из песен не утратила ни свежести трактовки, ни яркости исполнения. Тогда и возникла идея составить программу «избранного», песни, созданные за все годы творчества. Их и хочу предложить вниманию гостей «Монарха». — Как правило, основная тема авторских песен – это лирика. Есть ли у тебя муза, какое место занимает тема любви в твоих песнях? — Моя муза – это жизнь. И в этой жизни мужчина и женщина равны. Если лирические стихи – это стихи о любви к женщине, то как быть с поэтессами? Какая женщина должна вдохновлять Веронику Долину? О любви говорят люди. И по-настоящему лирическая тема – это рассказ о собственных переживаниях, а не о том, насколько голубы чьи-то глазки. Мои чувственные переживания – так уж вышло – окрашены иронией и самоиронией. — Коль скоро считаешь свои песни прошедшими проверку временем, нет ли желания предложить их другим исполнителям? — Честно говоря, нет. Не потому, что у меня авторская ревность или амбиции какие-то. Просто я своими песнями разговариваю с миром. Для того, чтобы их исполнил кто-то другой, этому человеку вначале придётся меня понять и принять. Если таковые найдутся, это будет для меня ещё одним творческим открытием… — Чего ты ждёшь от завтрашнего концерта в «Монархе»? — Для меня это будет встречей старых друзей, прежде всего. Знаю, что за столиками будет немало бывших коллег по выступлениям, поклонников творчества. Хочу, как минимум не разочаровать, как максимум – доставить радость. А может быть, кто-то послушав мои песни, тоже захочет взять в руки гитару… Еще можно приобрести билеты…

Продолжить чтение

Знаток этикета и психологии

Официант в респектабельном заведении может заработать до 1500 долларов в месяц. Но чтобы очутиться в элите, которая обслуживает приемы на самом высоком уровне, необходимо пройти жесткий кастинг, продемонстрировав себя в полной боевой готовности. Официант обязан в совершенстве владеть всеми тонкостями этикета. Кого обслужить в первую очередь: главного гостя-мужчину или очаровательную хозяйку вечера, капризное десятилетнее чадо или даму преклонного возраста? Сервировка стола должна занимать считанные минуты, ведь настоящий профи не задумывается, с какой стороны поставить пирожковую тарелку, а с какой положить нож для рыбы. Если вы думаете, что задача официанта только подать и убрать, то вы заблуждаетесь. Официанты являются связующим звеном между посетителем и компанией или рестораном, предоставляющими еду: 90 процентов всей информации о кухне, особенностях того или иного кушанья клиент получает из уст обслуживающего персонала. Поэтому знать специфику приготовления и подачи фирменных, национальных и обычных блюд просто необходимо. Официанту также нужно прекрасно ориентироваться в меню и карте вин. Какое вино оттенит вкус мяса или придаст изюминку блюду, что лучше подавать к морепродуктам, птице – это лишь малая толика того, что должен знать официант, чтобы не случилось никаких казусов. Большое значение имеет и общий уровень культуры. Остроумие, наличие чувства юмора, широкий кругозор будут только дополнительным бонусом при отборе официантов. Официант должен разбираться и в азах психологии. Известно немало случаев, когда только спокойствие и грамотный подход официантов, помогали избежать малоприятных разборок на мероприятии. По оценкам экспертов, если пища в ресторане отлично приготовлена, но обслуживание окажется не на высоте, 90 % клиентов отрицательно оценят этот ресторан. Если же качество пищи среднее и при этом обслуживание отличное, в 80 % случаев ресторан получит положительную оценку.  История профессии: В XIX веке в России появились трактиры и рестораны, а с ними и официанты во фраках, белых жилетках, перчатках. Жаль, такая галантная униформа не прижилась в наше время. В трактирах клиентов обслуживали половые. Претендовали на эту должность мальчишки-крестьяне. Но вначале они некоторое время должны были поработать помощниками полового — мыть посуду, убирать, овладевать наукой подачи блюд. Самым счастливым днём в жизни крестьянина можно считать тот, когда он сам становился половым и мог надеть белую рубашку — униформу. Самое интересное, что чаевые сдавались в буфет и делились поровну между всем персоналом трактира или ресторана.…   Чем занимается Официант?  Официант — лицо любого ресторана, кафе или бара. В его задачи входит общение с гостем, прием заказа, сервировка стола. Специфика профессии: Весь рабочий день официант проводит на своих двоих, поэтому он должен быть физически выносливым. Гости в ресторан или кафе приходят разные. Далеко не все — приятные и легкие в общении люди. Умение уходить от конфликта и не показывать свое раздражение — одно из обязательных качеств  для официанта. Личные качества: коммуникабельность вежливость аккуратность расторопность выносливость презентабельная внешность   Преимущества профессии: Возможность работать неполный день и совмещать работу с учебой; возможность получить полезные в жизни знания и навыки (этикет, блюда мировой кухни, опыт общения с людьми); наличие чаевых; питание на работе.     Надеемся, что наша информационная подборка помогла вам подготовиться к встрече с будущим работодателем. А лучшая подготовка – этои быть на позитивной волне, поэтому напоследок предлагаем   Анекдоты про официантов   — Достопримечательность нашего ресторана, — говорит гостю официант, — крупные улитки. — Знаю. В прошлый раз одна такая меня и обслуживала. Внимательно изучив меню, посетитель спрашивает официанта: — Из чего делается ваше фирменное блюдо цыпленок а ля Пежо? — Из цыпленка, попавшего под колеса машины нашего шефа. Хозяину ресторана сообщают, что соседний ресторан сгорел. — Ну что ж, — сказал тот, — хоть раз у них была горячая пища. Приходит мужик в ресторан, заказывает выпивку. Официант приносит стакан. Вдруг подскакивает макака, сует свой хвост в стакан, и, поболтав им там, убегает. Офонаревший мужик требует другой стакан. Официант приносит, после чего все повторяется. Совсем очумевший мужик спрашивает у официанта: — Чья это макака? — Пианиста. Мужик подходит к пианисту и говорит: — Ты знаешь, твоя макака мочит хвост в моем стакане?! Пианист кивает и начинает петь, наяривая на пианино: — Моя макака мочит хвост в твоем стакане! Моя макака мочит хвост в твоем стакане! — Я бы выпил что-нибудь безалкогольное, — сказал посетитель официанту. — Лимонад, сок, пепси-кола, минеральная вода? — Все равно, — грустно вздохнул посетитель, — я в этом деле новичок… Вечер. Небольшой ресторан. Небольшое количество посетителей. Один из клиентов обращается к официанту: — Почему вчера, за те же самые деньги вы дали мне порцию в два раза больше, чем сегодня? — А где вы сидели? — А какое это имеет значение? — Имеет! — Ну, у окна?! — Разве не понятно, что тем, кто сидит у окна, мы даем порцию больше, потому что это же реклама для тех кто, снаружи! Немолодого официанта спросили, какова самая большая мечта его жизни. — Чтобы все гости ели дома, а чаевые присылали мне по телеграфу.  

Продолжить чтение

Вкус Победы

По статистике, День Победы (День Воинской Славы России)- самый почитаемый праздник для россиянина, наряду с Новым годом и личным Днем рождения. Чем дальше от нас 40-е годы прошлого столетия, тем сложнее представить трагедию, пережитую нашей страной. Конечно, остаются фото и кинохроника, а также художественные фильмы. Но они, увы, не способны передать ни запах, ни вкус тех лет, а ведь именно эти ощущения подчас говорят лучше тысяч слов. Чтобы немного восполнить этот пробел, мы собрали здесь некоторые из фронтовых и тыловых рецептов. Их основная ценность в том, что записаны они непосредственно со слов ветеранов — живых свидетелей той эпохи, которых, увы, с каждым годом остается с нами все меньше и меньше.

Фронтовой Кулеш

рецепт 1943 года Мой покойный Дед прошел всю Великую Отечественную Войну, служил в танковых войсках. Когда я был подростком, он очень много рассказывал мне о войне, о быте солдат и т.п. В один из теплых дней августа (год не помню) он приготовил мне «Кулеш», как он выразился «по рецепту 1943» года – именно таким сытным блюдом (для очень многих солдат – последним в их жизни) кормили танковые экипажи ранним утром перед одним из величайших танковых сражений II мировой войны – «Битве на Курской дуге» … А вот и рецепт : -Берем полкило грудинки на костях (можно заменить на тушенку). -Срезаем мясо, а кости варим минут 15 минут в кипящей воду ( 1,5 — 2 литра). -Добавляем 250 –300 грамм пшена и варим до готовности. -3-4 очищенные картошки, нарезаем крупными кубиками и отправляем туде же -Срезанное с костей мясо обжариваем с луком (2-3 луковицы) на сковороде и добавляем в кастрюлю. Варим блюдо до готовности, минут 10. Получается вкусное и сытное блюдо (то ли жидкая каша, то ли густой суп).

Макароны «балтийские»

Со слов соседа-фронтовика-десантника по даче (боевой мужик! в здравом уме, в свои 90 лет по 3 км в день бегает, купается в любую погоду) данный рецепт активно использовался в праздничном меню (по случаю удачных сражений или побед флота) на кораблях Балтийского флота во времена II Мировой войны : Ингредиенты: макароны (500гр), мясо (желательно на ребрышках, 500гр), лук репчатый (150-200гр) -мясо варится до готовности, нарезается кубиками -отвариваются до готовности макароны -лук пассируется на сковороде до «золотистого» цвета -мясо, макароны и лук смешиваем в казанке или кастрюле, добавляем немного мясного бульона и отправляем на 10-20 минут в горячую духовку (температурой 210-220 градусов).

Солянка «Тыловая»

Пишет Владимир УВАРОВ из Уссурийска: «Данное блюдо часто готовила в лихое время войны и в голодные послевоенные годы моя бабушка, ныне покойная. В чугунок она укладывала равные количества квашеной капусты и очищенной, нарезанной ломтиками картошки. Потом бабушка заливала воду так, чтобы она покрывала капустно-картофельную смесь. После этого чугунок ставят на огонь — тушиться. А за 5 минут до готовности надо добавить в чугунок поджаренный на постном масле шинкованный лук, пару лавровых листиков, поперчить, если нужно по вкусу, то и посолить. Когда все готово, надо накрыть посудину полотенцем и дать потомиться с полчаса. Такое блюдо, уверен, всем понравится. Бабушкин рецепт мы зачастую использовали и в сытные времена и ели эту “солянку” с удовольствием — пусть и не в чугунке, а в обычной кастрюле она тушилась».

Пирог с гречкой

А вот рецепт очень вкусного пирога, который во время войны очень часто готовили жители сельской местности Урала, и который по настоящее время готовит моя любимая бабушка. Где я только не был, но вот такого рецепта нигде не встречал, кроме как у себя на Родине. В то время колхозы весь урожай отправляли на фронт. По карточкам давали минимум продуктов и люди выживали своим хозяйством. По праздникам, в деревне, где в то время проживала моя бабушка, делали пироги вот по такому рецепту : Приготовить обычное дрожжевое тесто, отварить почти до готовности гречневую кашу (воду выпарить).Грибы обжарить с луком или тушить до готовности, затем остудить и смешать с кашей. Сделать пирог с тонкой верхней корочкой и выпекать в духовке до готовности. Результат будет очень вкусным, если предварительно сваренная гречневая каша будет рассыпчатой. Можно добавить в начинку обжаренный на сковороде фарш или тушенку.

Коктейль военный

Ингредиенты:30 мл Спирта 70 мл Огуречного рассола Процесс приготовления: Смешать как обычно и пить, ощущения потрясающие. И если подходить с научной точки зрения, то похмелья быть не должно, хотя ручаться не буду — много не пил. По материалам сайта «С Днем Победы» victory-day.ru/ Встречайте майские праздники в кафе «Монарх»!

Продолжить чтение

Кафе

Монарх

- Хорошая - Еда -МОНАРХ-Хорошая - жизнь -
    • Адрес

      Владимирская обл.,г. Ковров, ул. Фёдорова, 2
      (въезд в город со стороны Клязьмы).
      телефон: (49232) 4-88-20

      Пн.-Чт.: с 10 до 24 часов.
      Пт.-Вс.: с 10 до 2 часов ночи.

      Мы в Соцсетях

    • расскажите о нас